Trente-sept domaines et maisons de négoce de Bourgogne (de Chablis, Côtes de Nuits, de Beaune, chalonnaise et du Mâconnais ont participer, lundi 25 janvier, à la sixième édition de la Grands Dégustation des Vins de Bourgogne. Ils ont présenté les vins des millésimes 2007 et 2008 à un public de connaisseurs. C’était tout d’abord les journalistes puis aux professionnels (cavistes, sommeliers, restaurateurs) de Paris et d’Ile-de-France. Venus nombreux, ils ont pu apprécier, selon leur besoin l’attente de leurs propres clients, des vins des appellations régionales aux grands blancs et rouges dans un lieu qui a fait l’unanimité des dégustateurs. Les salons du Cercle National des Armées sont situés place Saint-Augustin, dans le 8e arrondissement, et sont facilement accessibles. De plus spacieux, confortables, ils sont éclairés par la lumière du jour, parfaite pour juger de la qualité d’une couleur d’un vin.
La journée s’est terminée vers 22 heures, avec, en soirée, la dégustation réservée aux amateurs, lecteurs de Bourgogne Aujourd’hui.
Les domaines et maisons présents à Paris :
Domaine Jessiaume - Santenay
Olivier Leflaive - Puligny-Montrachet
Domaine Harmand-Geoffroy - Gevrey-Chambertin
Maison Henri de Villamont - Savigny-les-Beaune
Pierre André - Aloxe-Corton
Maison Louis Latour - Beaune
Daniel RION - Premeaux
Châteaux Meursault et de Marsannay - Meursault
Domaine Roux - Saint Aubin
Domaine Devillard - Chamirey
Domaine Jean Fournier - Marsannay
BVV - Tournus
Champy - Beaune
Remoissenet - Beaune
Domaine Cachat-Ocquidant- Ladoix
Domaine Chevalier Père & Fils - Ladoix
Edmond Cornu & Fils - Ladoix
Domaine Jean Guiton - Ladoix
Domaine Maratray-Dubreuil - Ladoix
Mallard Michel et Fils - Ladoix
Domaine Nudant - Ladoix
Domaine Prin - Ladoix
Domaine Gaston et Pierre Ravaut - Ladoix
Bouchard Père et Fils - Beaune
Château de Fuissé - Fuissé
Louis Jadot - Beaune
Louis Bouillot - Nuits-saint-Georges
J Moreau - Chablis
Antonin Rodet - Mercurey
Albert Morot - Beaune
Domaine Gelin -- Fixin
Domaine Voillot - Volnay
Domaine Cornin - Chaintré
La Chablisienne - Chablis
Caves de Buxy - Buxy
Vignerons des Terres secrètes- Prissé
Jean-Claude Boisset